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18,00 €
Cépages : chenin / ugni blanc
Vendange : Manuelle
Technique : Le raisin est récolté à la main en sur maturation en cagettes de 25kg. Il est ensuite pressuré avec un pressoir traditionnel vertical de 5hl. La fermentation est réalisée en barrique de chêne de 400l. sans contrôle de température. Le vin est ensuite élevé sous bois sur lies fines pendant 9 mois. Ce vin peut être consommé dès à présent, en apéritif ou sur un dessert, mais il peut vieillir 5 à 10 ans pour s’exprimer pleinement dans ses rondeurs.
Nez : Pêche, nectarine, tilleul en fleur, pâte de coings.
Bouche : Belle attaque, fraiche et équilibrée, notes de nectarine, de mangue, de frangipane. Belle finale fleurie, fumée et vanillée.
TAV : 12,5 %
Contenance : 75 cl
Poids | 1,7 kg |
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