Les Frères Moine sont créateurs de vins sensibles, modernes et respectueux de la tradition. Découvrez leur histoire et leurs produits, venez les rencontrer au Domaine, à Chassors, près de Cognac

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Pan ! Blanc Méthode traditionnelle Brut

17,00 

Description

Description

Type : Méthode Traditionnelle Brut

Cépage : Chenin

Vendange : Manuelle

Technique : Récolté manuellement en cagettes de 25kg, le raisin est égrappé et macère avec sa peau pendant 24h. à 7°C afin de capter un maximum d’arômes. Il est pressuré avec un pressoir vertical traditionnel de 5hl. La fermentation est réalisée en cuve inox à basse température. le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant 3 mois, refermenté une deuxième fois en bouteille selon l’authentique méthode traditionnelle puis élevé 9 mois sur lattes en cave. Cette cuvée fraîche, ronde et gourmande peut être consommée dès à présent.

Nez : Typicité du chenin, effervescent

Bouche : Frais, expressif, tendu et tendre à la fois, bulles fines, fleurs blanches

TAV : 12,5%

Contenance : 75 cl

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Poids 1,7 kg