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17,00 €
Type : Méthode Traditionnelle Brut
Cépage : Chenin
Vendange : Manuelle
Technique : Récolté manuellement en cagettes de 25kg, le raisin est égrappé et macère avec sa peau pendant 24h. à 7°C afin de capter un maximum d’arômes. Il est pressuré avec un pressoir vertical traditionnel de 5hl. La fermentation est réalisée en cuve inox à basse température. le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant 3 mois, refermenté une deuxième fois en bouteille selon l’authentique méthode traditionnelle puis élevé 9 mois sur lattes en cave. Cette cuvée fraîche, ronde et gourmande peut être consommée dès à présent.
Nez : Typicité du chenin, effervescent
Bouche : Frais, expressif, tendu et tendre à la fois, bulles fines, fleurs blanches
TAV : 12,5%
Contenance : 75 cl
Poids | 1,7 kg |
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